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6月5日は世界環境デー。藤崎さんでエコに関する取り組みがあるらしい。

仙台のイベント

どーもー、仙台つーしんのせんだーいです!

来たる6月5日は「世界環境デ―

環境保全の重要性を再認識し、環境への意識を高めるための日ということをご存じでしたか?

環境・エコに関する身近な取り組みの一つに、フードロス対策がありますよね!

藤崎さんでは、フードロス対策やエコへの取り組みを行っているそうですよ~!

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【~きらわれベーコンプロジェクト~】

~きらわれベーコンプロジェクト~「ジャンボン・メゾン」きらわれベーコン販売会

会期:6月4日(金)~9日(水)

場所:藤崎本館地下2階 マイキッチン特設会場

藤崎さんでギフトとしても人気の「ジャンボン・メゾン」さんのベーコン。

ベーコンをパック詰めするときに必ず出るはじっこの部分は、脂身も多く廃棄されてしまうこともあるそうです。

「ジャンボン・メゾン」さんは、そんな捨てられてしまう運命にあった端材を「きらわれベーコン」と名前を付け、様々な飲食店の協力のもと、素敵な商品に生まれ変わらせる取り組みを行っているとのこと!

せんだーい
せんだーい

今回は「きらわれベーコン」と、きらわれベーコンを使ったオリジナルのお弁当などの販売を行っていますよ~!

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「きらわれベーコン」を使用したメニューがいっぱい!

こちらが「きらわれベーコン」!

通常では廃棄されてしまうこともある、ベーコンのはじっこの部分というわけですね。

せんだーい
せんだーい

スープやパスタ、サラダに入れるなど、端の部分でもアレンジ次第でいろいろな楽しみ方ができそうですよね!

そのままのベーコンだけではなく、きらわれベーコンを使用したおいしそうなお弁当やお惣菜も!

こちらは錦ケ丘の「野菜屋 カフェヴェルデ」さんとコラボした「もったいない野菜のカレー きらわれベーコン添え」!

このカレーは切り方や炒め方を工夫して、野菜の皮やヘタ、キャベツの芯などから旨味や甘みを引き出した「もったいない野菜のカレー」とのこと!

【連日午前10時30分から販売、各日10折限り】

せんだーい
せんだーい

フードロスをなくしたいという思いが詰まった一品ですね!

こちらの「きらわれベーコンと自然栽培野菜のスーパーワイルドサラダ」は、藤崎3階の「けやきカフェ」とコラボした一品!

自然栽培野菜ときらわれベーコン&スーパーフードを使用した、体に優しいサラダです。

ベーコンがいいアクセントになっていますよ~。

【連日午前10時30分から販売、各日10折限り】

せんだーい
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ブロッコリースプラウトなどのスーパーフードが入ったこちらのサラダは、健康や美容を気遣う方にもおすすめですね~。

同じくこちらは「けやきカフェ」の「きらわれベーコンと不揃いマッシュルームのサステナポリタン」!

規格外商品として市場に出回ることのできない不揃いマッシュルームと、きらわれベーコンを使った美味しいナポリタンとなっていますよ~。

【連日午前10時30分から販売、各日10折限り】

せんだーい
せんだーい

まさに食のサスティナビリティを意識した一品ですね!

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フードロス対策の商品はまだまだありますよ~!

藤崎さんには、きらわれベーコンの他にもフードロス対策の商品がいっぱい!

その一部をご紹介していきましょう♪

まずは本館地下1階の「伊達の一」さん!

こちらが「カマ入 粕漬」!

規格外の切り身を無駄なく使用しており、通常商品とおいしさは変わりません!

もちろん通常よりもお買い得価格なので、ご自宅でお試しするのにぴったりですよ~!

■販売期間は6月3日(木)~9日(水)

続いてご紹介するのは、本館地下1階「中央軒煎餅」さん!

ご紹介するのはこちらのおせんべい、「KaKecco(かけっこ)」です!

通常商品とおいしさの変わらない欠けたおせんべいを使用し、フードロス削減を目指した親しみやすいネーミングの商品!

商品名は「Kake(欠け)」+「eco(エコ)」を掛け合わせた造語とのこと。

せんだーい
せんだーい

Kakecco(かけっこ)の売り上げの一部で、「水と食糧のための募金」を行っているそうですよ~!

種類も豊富で、様々な味を楽しむことができますよ~!

せんだーい
せんだーい

どの味にするか、選ぶ時間も楽しいですよね!

続いては、本館地下1階「ルイ・ドゥ・レトワール」さん!

ご紹介するのは「タルトカプリス」です!

こちらはケーキを作るときに出たスポンジの端材をリメイクして作ったタルトとなっています。

せんだーい
せんだーい

上に乗っているチョコパーツは全て違う形とのことでした!
というのも、チョコの端材を使いタルトに添えているからとのことでした。素敵な取り組みですよね!

こちらは同じく本館地下1階「寿の三色最中本舗」さんです!

ご紹介するのは、こちらの「ぶなの森切り落とし」!

「寿の三色最中本舗」さんの人気商品、「ぶなの森」を製造する際に切り落とされた部分を詰め合わせたお買い得な商品ですよ~!

■販売期間は6月3日(木)~9日(水)

最後にご紹介するのはこちらも本館地下1階、「葵の倉」さんです!

ご紹介するのは、こちらの「われ助」です!

割れてしまったおせんべいを詰め合わせた、とてもお買い得な一袋!

一袋でいろんな味が楽しめるのに加えて、食べきりサイズのちょうどいいサイズ感も人気の理由とのことですよ~!

 

いろいろな商品をご紹介させていただきましたが、どれもとっても美味しそうですね!

美味しく食べてフードロスやエコにつながるなんて、まさにいいことづくめ!

皆さんも身近なところから、エコや環境について考えてみてはいかがですか~。

sendai-tushin

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